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腊鸡和腊肉放一个盆腌吗

摘要腊鸡和腊肉不放一个盆腌。因为鸡和猪肉的味道不同,且腌制方法及用料都有所不同,所以不要将其放置在同一个盆中进行腌制,会导致互相串味,失去鸡和猪肉原本的口感与风味,造成食材的浪费。腊鸡怎么腌制1、首先将准备的鸡清洗干净后沥干水分后,置于盆中,加···

腊鸡和腊肉不放一个盆腌。因为鸡和猪肉的味道不同,且腌制方法及用料都有所不同,所以不要将其放置在同一个盆中进行腌制,会导致互相串味,失去鸡和猪肉原本的口感与风味,造成食材的浪费。

腊鸡怎么腌制

腊鸡和腊肉放一个盆腌吗

1、首先将准备的鸡清洗干净后沥干水分后,置于盆中,加入适量香叶、高度白酒、小茴香、食盐将其搅拌均匀后,使用重物压住鸡肉腌制3天;

2、再将上面跟下面的鸡肉位置调换,重物压在鸡肉上,继续腌制4天;

3、将其清洗干净后置于阳光下暴晒3-5天左右,晒到半干,即可置于冰箱冷冻保存。

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