羊肉煮四十分钟后汤有营养。因为羊肉本身的肉质较为紧致,需要长时间炖煮才能将其营养从肉质中激发出来,所激发的营养物质会留在汤底中,食客在品尝汤时,可以感受到很浓重的鲜羊肉的味道,所以羊肉煮四十分钟后汤有营养。
1、羊肉洗净,放入沸水锅内煮熟,捞起晾凉后,切成片;
2、炒花生米剁细;
3、将羊肉片放入盆中,加入精盐拌匀,再放入辣椒油、白糖、酱油、花椒粉拌匀,最后放入葱段及剁碎的花生米,拌匀装盘即可。
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