糖醋排骨不甜可以通过以下几种方法补救：1、加点白糖，糖的量可根据你的口味调整； 2、在醋中加入一点水淀粉，可以有把握地增加酸味； 3、加点料酒，可以给排骨增添更多的香味。
1、准备原料：排骨、姜、蒜、五香粉、白糖、醋、料酒、生抽、盐、水淀粉、葱、植物油等。
2、把排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放入姜片、蒜末、生抽、盐，然后用火烧开，把排骨捞出，沥干油。
3、另起锅，放入植物油，烧热后，倒入排骨，加入白糖、醋，用小火烧，直至排骨的表面变金黄色。
4、糖融化后，加入五香粉、料酒、葱花，翻炒均匀，再放入少许水淀粉勾芡。
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