红米需要要泡120分钟左右才可以煮。因为提前浸泡120分能够使得红米中的物质进行软化,当软化之后其中的营养成分充分保留,这样在煮的过程中能够更好的激发出它的香味。所以红米需要要泡120分钟左右才可以煮。
红米是一种特有的小水稻品种,是中国传统的优质水稻品种,历史悠久。红米是一种米质粗糙的水稻,口感细腻,回味悠长,它生长于江河流域的湿润的水稻田中,广泛分布在中国的浙江、江苏、安徽、湖南、河南、湖北等地,也有部分分布在中国的台湾和澳门。
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