荞麦壳有几种

荞麦壳通常可以分为两种：1、黑壳荞麦：它的果壳是黑色的，通常用于制作荞麦茶和荞麦枕头。2、白壳荞麦：它的果壳是白色的，通常用于食用，制作荞麦面和其他荞麦制品。荞麦壳只是荞麦的外壳，不含荞麦粉，因此不能直接食用。荞麦粉是从荞麦内部的果实中提取的，可以用于制作各种荞麦面食和其他荞麦制品。

荞麦的作用

1、降低血糖：荞麦中的一种物质叫做芦丁，可以减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。

2、降低胆固醇：荞麦中的植物纤维和黄酮类化合物可以降低胆固醇水平，保护心脏健康。

3、改善便秘：荞麦中的植物纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。

4、缓解疲劳：荞麦中的核黄素和烟酸可以促进身体能量代谢，缓解疲劳和身体不适。

5、保护血管：荞麦中的芦丁和槲皮素可以增强血管壁的弹性和抗氧化能力，有助于保护血管健康。

需要注意的是，荞麦虽然有多种健康功效，但也有可能引起过敏反应，尤其是对于花粉过敏患者。因此，在食用荞麦或荞麦制品时，应该注意个人过敏情况，并适量食用。