苯甲酸钠是什么东西？对人体有害吗

苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐，化学式为C7H5NaO2，它可以通过将苯甲酸和氢氧化钠中和而得到。在食品工业中，苯甲酸钠被用作一种防腐剂，可以抑制微生物的繁殖和发酵过程。同时，苯甲酸钠在一些碱性条件下还可以抑制霉菌和酵母菌的生长。苯甲酸钠还可用于其他行业，如医药、染料、塑料等。

苯甲酸钠对人体有害吗

少量的苯甲酸钠对人体无毒害，可以在体内很快被吸收，主要与甘氨酸结合以马尿酸的形式排出体外，也有一小部分与葡糖醛酸结合为1-苯甲酰葡糖醛酸而排出。10－14小时便可从体内全部排出。

然而，大量的苯甲酸钠的摄入则可能对人体造成不良影响。苯甲酸钠在仅有极少数个案中会引发过敏性反应，如呼吸困难、皮肤发红等。此外，在一些实验中，苯甲酸钠也被认为与儿童注意力不足多动障碍（ADHD）有关。有些研究表明，苯甲酸钠可能对肝脏和呼吸系统有负面影响，并与某些癌症的风险相关。不过，目前尚未有足够的证据证明苯甲酸钠确实对人体有害。总的来说，正常情况下适量的苯甲酸钠摄入在人体中是可以被安全代谢和排泄的。

苯甲酸钠属于什么添加剂

苯甲酸钠是一种食品防腐剂，属于食品添加剂的一种。它在食品加工过程中被广泛使用，可以抑制霉菌、酵母菌和细菌等微生物的生长繁殖，从而延长食品的保鲜期，保持其品质和营养价值。根据[1]，苯甲酸钠是美国食品和药品管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）批准用于食品的添加剂之一。同时，苯甲酸钠也常常被用于工业生产中，例如化妆品、药品、塑料等行业中。

除了作为食品防腐剂外，苯甲酸钠还可用于其他领域。例如，它可以在漂白纸张的过程中作为抑制剂，以保持纸张的质量；在航空燃料中，它可以改善沉淀和耐久性，并保持航空燃料的质量。总的来说，苯甲酸钠是一种广泛使用的多功能添加剂。