原味酸笋会影响汤的味道吗？酸笋泡出来为什么会臭

原味酸笋会影响汤的味道。原味酸笋本身有一定的酸味和咸味，如果加入的量比较大，那么汤的味道可能会变得比较酸或咸，如果只加入少量的原味酸笋，并且在烹饪过程中适当控制火候和时间，那么它也可能会为汤增添一些特殊的风味，让汤更加美味可口。因此，加入原味酸笋是否会影响汤的味道，还要根据所添加的量和烹饪方式来决定。

酸笋泡出来为什么会臭

酸笋泡出来会臭的原因可能是因为它在泡制的过程中没有得到很好的保鲜。酸笋泡制的过程需要用到盐、醋等调料，这些调料可以帮助抑制细菌的繁殖，从而保证酸笋的品质和口感，如果在泡制酸笋的过程中，没有控制好卫生条件，或者泡制时间过长，容器不干净等因素，就会导致酸笋变质，产生异味，甚至会长出霉菌。因此，在泡制酸笋的过程中，要注意保持卫生干净，选择优质的食材，合理控制泡制时间，并且存储酸笋的容器也要保持干净卫生，这样才能保证酸笋的品质和口感。

酸笋汤怎么做好吃

1、瘦肉洗净后切成小块，用开水焯水去血水备用；

2、热锅凉油，加入姜片爆香后倒入瘦肉煸炒；

3、加入适量清水，煮至肉变软后加入酸笋继续煮沸，调入适量盐；

4、打入鸡蛋，搅拌均匀后撒上香菜即可。