屠苏是什么意思

屠苏是一种酒的名字，它是由汉末名医华佗用大黄、白术、桂枝、防风、花椒、附子等几味中药制成的，后被唐代名医孙思邈推之民间，造福人类。因在除夕之夜饮之，所以也叫“岁酒”。喝屠苏酒比较讲究，全家围坐在在一起，由小辈到长辈，依次递饮。

屠苏酒的喝法

屠苏酒怎么喝？这是有规矩的，与一般酒的饮用大有不同。唐代的成文斡也有一首《元日》，就描写了屠苏酒饮用当中长幼顺序：

戴星先捧祝尧觞，镜里堪惊两鬓霜。

好是灯前偷失笑，屠苏应不得先尝。

你看此诗作者，已经长满白发了，还是很期待喝到屠苏酒的，但是却只能最后喝。这个时候长者就不优先了。先看一看此诗的大致意思。诗中的“戴星”，即顶着星宿，比喻晚归或早出。“觞”，即酒杯，可作饮酒解。诗中“镜里堪惊”、“偷失笑”两句，乍看似写作者在饮酒前照镜子，始见自己衰老，一些人以为表现出一种出悲怆情绪，其实表现的却是一种乐观心态，是一位童心未泯的“老顽童”，你看他多么高兴，竟然“灯前偷失笑”。

按古人理解，每逢新年，虽然每人都要增寿，但实际上长少有别。年少者得了一岁，年长者却失了一岁，得者应该庆贺，所以要先饮。如果顺序弄反了，那是很不吉利的。也就是说阖家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，依次进行，逐人喝酒，最后是年龄最大的老人。苏辙的《除日》也说：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的也是这种风俗。据说，这个习俗一直沿习到清代。