桂圆和龙眼的区别

桂圆和龙眼其实是一种水果。在晒干处理前处于新鲜水果状态的就是龙眼，而在晒干处理后处于干果状态的就是桂圆。作为干货而言桂圆更容易储存所有每个季节都有，以至于我们看见最多的也是桂圆。

桂圆和龙眼的区别

1、外形不同

桂圆桂圆和龙眼本质上是一种水果，桂圆是龙眼经过去核晒干后的产物，是一种干货，整体更加干瘪，呈棕褐色，没有核；龙眼是一种新鲜水果，整体较圆，果肉饱满，呈白色，核呈深棕色。

2、口感不同

龙眼在中，它们的口感也不同。桂圆是干货，汁水较少，味道更加甜腻，经常用来煲汤泡茶；龙眼比较新鲜，它的果肉嫩滑，汁水较多，味道清甜，可以直接食用，但是吃多了容易上火。

3、存储、价格不同

在存储时间和价格方面，桂圆是干货所以比较容易储存，全年都可以吃到，而它在采摘过后经过了一系列的加工工序，所以价格偏贵；龙眼不宜储存，只有在旺季才能吃到，因为是采摘后直接售卖所以价格较便宜。

4、功效不同

桂圆在功效方面，桂圆和龙眼也有不同。桂圆能够补血安神、消除疲劳、延缓衰老、治疗神经衰弱；龙眼可以补充身体所需的蛋白质和维生素，还能提高记忆力，但是含糖量较高，糖尿病人不宜多吃。