上海浦东哪里能买到霉苋菜梗

摘要可以去上海浦东的农贸市场看看，霉苋菜梗浙江绍兴的特产，新鲜的苋菜吃的人并不多，种苋菜纯粹是为了做霉苋菜梗，而在上海霉苋菜梗并不常见，在大型超市都不见得有得卖，所以只能去农贸市场碰碰运气。霉苋菜梗霉苋菜梗是江浙一带历史悠久的地方传统特色名菜，···

可以去上海浦东的农贸市场看看，霉苋菜梗浙江绍兴的特产，新鲜的苋菜吃的人并不多，种苋菜纯粹是为了做霉苋菜梗，而在上海霉苋菜梗并不常见，在大型超市都不见得有得卖，所以只能去农贸市场碰碰运气。

霉苋菜梗

上海浦东哪里能买到霉苋菜梗

霉苋菜梗是江浙一带历史悠久的地方传统特色名菜，它看起来色泽亮丽，色绿翡翠，并且吃起来是清香酥嫩，还能提升人的食欲，最适合用来下饭。

通常在夏末之后，葱翠的苋菜长高变老，不再鲜嫩，就可以开始腌制这道风味奇特的食物。先将拇指般粗细的苋菜茎去叶切段，放入臭卤坛子中，随后再加入盐、碱等发酵。不久之后，臭气冲天的霉苋菜梗就腌制成了。

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