大豆生粉和熟粉哪个溶解性好

摘要大豆生粉和熟粉相比溶解性好的是“熟粉”；因为相比较生粉而言，熟粉中淀粉物质经过加工之后粘稠度会下降很多，直接食用完全没有问题，反观生粉必需经炒熟，加水之后会变得非常粘稠，拥有勾调汤汁或许不多，但是不能直接食用。生粉生粉其实值得就是一般的植物···

大豆生粉和熟粉相比溶解性好的是“熟粉”；因为相比较生粉而言，熟粉中淀粉物质经过加工之后粘稠度会下降很多，直接食用完全没有问题，反观生粉必需经炒熟，加水之后会变得非常粘稠，拥有勾调汤汁或许不多，但是不能直接食用。

生粉

大豆生粉和熟粉哪个溶解性好

生粉其实值得就是一般的植物淀粉，按照生产原料不同可分“玉米生粉、小麦生粉、红薯生粉、马铃薯生粉，还有上面讲到的大豆生粉”等等。

这些品类虽然都能叫做生粉，但是不同类型应用的方面也会不一样，比如马铃薯生粉吸水性很差，用于勾芡汤汁十分不适合，所以只能用来发酵面包，或与其它生粉一同使用。

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