凉虾粉不可以做凉皮。因为凉虾粉与凉皮所使用的原料在原则上有很大的不同,凉虾粉需要高温蒸煮之后才可使用,将其做成凉皮无法将其内部进行分解,我们冒然食用会对我们的身体造成较大的危害,所以不要轻易将凉虾粉做成凉皮。
1、将糯米粉、大米粉用凉水调匀搅拌成糊状米浆;
2、在锅中倒入清水,大火烧开,将米浆慢慢倒入锅中,将其搅拌均匀;
3、煮熟后往其倒入生石灰水,用小火继续蒸煮至糊状;
4、在盆中放入冷水,用漏勺将出锅的迷糊慢慢顺着漏勺倒入,等到5-10分钟即可完成。
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