真空包装腊肉保存较久。因为在真空状态下,没有氧气,没有其它物质与之发生反应,处于绝对静止的状态,可以保存一年到一年半的时间,不过需要保证其干燥通风的环境,温度进行采用低温保存,这样可以保存更长的时间。
腊肉是我国民间小吃,通过将肉经过腌制后,通过烘烤或者阳光暴晒的方式所制作而成,不仅有这绝佳的味道,其口感也是让人喜爱。
而且腊肉的腌制多在我国南方使用居多,在每年末尾的时候,家家户户都会腌制上腊肉,在过年时,所品尝,在古时吃腊肉也是一种祈福的方式,通过一代又一代人的延续,这种方式慢慢就流传了下来,成为了我国重要的文化载体。
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