羊蝎子是什么？羊蝎子的家常做法

摘要羊蝎子是一道流行于中国北方的美食，它的主要原料是绵羊的脊椎骨，在制作过程中加入多种调味料和香料熬制而成。羊蝎子的汤色红浓，有着浓郁的羊肉味和各种调味品的香气，口感滑嫩鲜美，营养丰富，备受食客们的喜爱。羊蝎子的家常做法1、将羊蝎子冷水下锅焯水···

羊蝎子是一道流行于中国北方的美食，它的主要原料是绵羊的脊椎骨，在制作过程中加入多种调味料和香料熬制而成。羊蝎子的汤色红浓，有着浓郁的羊肉味和各种调味品的香气，口感滑嫩鲜美，营养丰富，备受食客们的喜爱。

羊蝎子的家常做法

羊蝎子是什么？羊蝎子的家常做法

1、将羊蝎子冷水下锅焯水，捞出过凉水备用；

2、锅内放少许油，加入葱姜蒜煸炒香；

3、放入适量的八角、花椒、桂皮煸炒出香味；

4、加入羊蝎子，煸炒均匀；

5、加入适量的料酒、老抽、生抽、盐和清水，水量要能淹过羊蝎子，烧开后转小火炖煮2-3小时即可（时间可以根据个人口感增减）；

6、再根据个人口味加调味即可。

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