蔗糖水解中不加硫酸后会水解吗？蔗糖水解用稀硫酸还是浓硫酸

蔗糖水解中不加硫酸后不会水解。蔗糖水解需要加入酸性催化剂进行反应，其中硫酸是常用催化剂之一，如果不加硫酸，蔗糖水解反应速率会很慢，甚至无法进行反应，所以为了保证反应的效率和速率，通常需要在蔗糖水解过程中添加少量的硫酸，但过多的硫酸会对环境造成一定的污染和危害，所以在实际生产过程中需要严格控制硫酸用量。

蔗糖水解用稀硫酸还是浓硫酸

蔗糖水解用稀硫酸。一般来说，蔗糖水解使用的硫酸浓度应该控制在1%~5%之间，过高的浓度会导致反应副产物增多，同时还会对设备和环境造成腐蚀，在蔗糖水解的实际生产中，可以根据具体情况选择不同浓度的硫酸进行反应，常用的有0.5%、1%、2%、3%等不同浓度的硫酸。

蔗糖怎么水解

蔗糖的水解是指将蔗糖分子分解成葡萄糖和果糖两个单糖分子的化学反应。蔗糖水解的反应需要酸性催化剂，常用的是硫酸。具体操作过程为：首先将蔗糖与适量的水加入反应釜中，然后加入硫酸并搅拌均匀，加热至一定温度，反应一定时间后停止加热冷却，过滤得到水解液，最后，通过蒸馏和结晶等步骤，可以从水解液中分离出单糖。蔗糖水解是工业上生产葡萄糖、果糖等单糖的重要方法之一。