铁观音属于什么茶？铁观音是红茶还是绿茶

铁观音属于乌龙茶。铁观音是一种传统的中国乌龙茶，以独特的花香、果香和蜜香而著名，同时茶汤呈现出金黄色，口感醇厚，回味甘甜，具有浓郁的岩韵和陈香。铁观音茶叶的制作工艺独特，包括摇青、晒青、杀青、揉捻、发酵等多个环节，严格控制温度和湿度，从而使茶叶具有独特的风味和品质。铁观音茶叶对人体有益，能够降低血脂、降压、抗氧化等。

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音是介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。其制作工艺介于绿茶和黑茶之间，与红茶不同，因为它没有经过完全发酵过程，所以呈现出特殊的花香和果香。而铁观音是乌龙茶中最有名气和最受欢迎的品种之一，以其花果香、滋味浓郁、回甘持久而闻名。

在中国，铁观音已经有几百年的历史，并且是一款备受推崇的优质茶叶，深受消费者喜爱。因为其含有较高的茶多酚和咖啡碱等成分，具有提神醒脑、清心明目、帮助消化等多种功效，被誉为醒脑茶、减肥茶等多种美称。

铁观音的正确冲泡方法

1、准备器具：茶具、茶叶、开水、茶巾等。

2、洗茶：将适量的铁观音茶叶放入茶杯中，然后用沸水冲洗一遍，倒掉茶汤，这个步骤主要是去除茶叶表面的杂质。

3、冲泡：将沸水冲泡在茶叶上，第一泡茶水只需浸泡10-20秒，不要喝这一泡茶水，这一步叫“养茶”。

4、倒茶：倒掉第一泡茶水，这时铁观音的茶叶已经展开，此时的茶叶泡制出来的茶汤才是最好的。

5、品尝：品尝铁观音的茶汤，享受其独特的岩韵和陈香。

6、多冲泡几次：铁观音的茶叶可以重复泡制3-5次，每泡茶的时间逐渐增加，从10秒逐渐增加到1-2分钟左右。

注意事项：铁观音的冲泡温度要控制在85-95℃之间，水温太高会破坏茶叶的香气和味道；冲泡时间也要掌握好，时间过长会使茶味过浓，时间过短茶味则不足。