为什么樱桃洗完之后会变软？樱桃洗过还能保存吗

樱桃洗完之后会变软的原因是因为樱桃皮上会有一层天然的果胶，这层果胶能够保护樱桃，使其不易受到外界影响。但是，当樱桃被水冲洗后，水中的氧气和樱桃皮上的果胶发生反应，会导致果胶分解，进而使樱桃变软，如果洗樱桃的水温过高或者浸泡时间过长，也会破坏樱桃皮上的果胶，使其变软。因此，为了保持樱桃的口感和新鲜度，最好在食用前再将其清洗，不要提前清洗。

樱桃洗过还能保存吗

樱桃洗过之后仍然可以保存，但需要注意以下几点。首先，清洗后的樱桃应该尽快食用或者放入冰箱冷藏，以延长其保鲜期，为了避免水分流失，可以将樱桃晾干或者用吸水纸轻轻擦干水分再放入冰箱，为了避免樱桃变软和变味，可以选择不要将樱桃挤压或者叠放在一起，以免互相挤压并导致皮破裂。总之，樱桃洗过之后可以保存，但需要注意保鲜措施，以免影响口感和营养。

洗樱桃的正确方法

首先，将樱桃放入漏网筐或者篮子中，用自来水冲洗，以便尽可能地去除表面的污垢和杂质，将清洗后的樱桃放入水中浸泡20-30分钟，加入少量的食用碱或者食盐，以杀灭细菌和清洁残留农药，用清水冲洗干净，将水分晾干或者用吸水纸轻轻擦干，即可食用或者放入冰箱冷藏。需要注意的是，为了避免樱桃变软和变味，不要将樱桃挤压或者叠放在一起，以免互相挤压并导致皮破裂。