泡打粉和小苏打的区别

摘要泡打粉和小苏打在形状、组成成分、使用用途等方面都具有不同的特点。小苏打是用于蒸一些馒头等发酵酯类的食物，而泡打粉则是糕点，两者存在很大的区别。泡打粉与小苏打区别1、外观形状，泡打粉是白色颗粒状的，小苏打是白色粉末状的。2、成分不同，小苏打是···

泡打粉和小苏打在形状、组成成分、使用用途等方面都具有不同的特点。小苏打是用于蒸一些馒头等发酵酯类的食物，而泡打粉则是糕点，两者存在很大的区别。

泡打粉与小苏打区别

泡打粉和小苏打的区别

1、外观形状，泡打粉是白色颗粒状的，小苏打是白色粉末状的。

2、成分不同，小苏打是碱性物质，而泡打粉是小苏打里面加上一些酸性物、玉米淀粉混合而成的。

3、用途不同，小苏打可以发酵馒头等食物，泡打粉适合做一些糕点。

4、应用范围，泡打粉应用范围单一，小苏打应用范围更广泛。

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