鱼腥草煮汤为什么不腥呢

摘要鱼腥草煮汤不腥的原因：因为鱼腥草煮汤里加入了两种调味料，一种是桂皮，另一种是八角，桂皮能抑制鱼腥味，八角能抑制草的腥味，其作用是协调把鱼腥味和草的腥味强度降低，同时保留食物的原有香气，从而使汤不腥。鱼腥草煮汤的做法1、准备好鱼腥草，用清水洗···

鱼腥草煮汤不腥的原因：因为鱼腥草煮汤里加入了两种调味料，一种是桂皮，另一种是八角，桂皮能抑制鱼腥味，八角能抑制草的腥味，其作用是协调把鱼腥味和草的腥味强度降低，同时保留食物的原有香气，从而使汤不腥。

鱼腥草煮汤的做法

鱼腥草煮汤为什么不腥呢

1、准备好鱼腥草，用清水洗净，然后切成小段；

2、将洗净的鱼腥草放入锅中，加入适量的清水，再加入一些调味料，如葱、姜、蒜、八角、干辣椒等，大火煮开；

3、将煮开的汤滤去渣，保留清汤，并将该汤喝了，根据个人口味加入调料，如盐、鸡精、醋、糖、酱油等，大火煮开即可。

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