榴莲壳里面白色发黄了还可以煲汤。前提是榴莲肉没有异味并且质地还好，可以尝试将其煲汤，如果榴莲壳内部的颜色变化很明显，或者榴莲肉有异味或者质地变软，那么建议不要使用它来煲汤，因为这可能会影响汤的口感和品质，并且可能对健康造成风险。为了确保食品安全和口感，建议购买新鲜的榴莲，注意存储和食用时的卫生条件。
榴莲壳黄了一直不裂可能是因为榴莲已经成熟了。如果榴莲壳黄了但仍然没有裂开，说明榴莲肉可能已经熟透了，在这种情况下，榴莲是可以食用的，可以小心地剥开榴莲壳，品尝里面的榴莲肉，如果榴莲壳已经开始腐烂或者有异味，或者榴莲肉质地变软，那么最好不要食用，以免对健康造成风险。
榴莲壳可以晒干后用来煲汤。晒干的榴莲壳具有一定的香气，可以为汤料增添特殊的味道，将榴莲壳洗净后，在阳光下晒干，确保壳内没有残留的果肉或异味，晒干后的榴莲壳可以保存，并在煲汤时使用，将干燥的榴莲壳加入汤中，能够增加汤的香味和口感。不过，需要注意的是，煲汤时榴莲壳的用量要适量，过多的榴莲壳可能会掩盖其他食材的味道。同时，使用榴莲壳煲汤时，也要确保壳的来源安全卫生，以保证食品的品质和健康。
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