黑鸡枞菌用盐洗伞盖有粘液正常吗

黑鸡枞菌用盐洗伞盖有粘液正常。黑鸡枞菌是一种蘑菇类食材，其伞盖表面会分泌粘液，这是一种保护机制，能够帮助黑鸡枞菌抵御外界的细菌和病毒，使用盐水清洗黑鸡枞菌时，可以发现伞盖上有粘液，这是正常现象，不必担心，只要将黑鸡枞菌彻底清洗干净，就可以安心食用了。

黑鸡枞菌怎么洗

1、将黑鸡枞菌放在流动的自来水下，用手轻轻摩擦，使其表面的泥土和杂质完全清洗干净；

2、将黑鸡枞菌放在水中浸泡，加入适量的盐，浸泡20分钟左右，以去除蘑菇表面的细菌和杂质；

3、将黑鸡枞菌取出，用清水冲洗干净；

4、将黑鸡枞菌放在纸巾上吸干水分，让其表面变干；

5、根据需要将黑鸡枞菌切成片或者切成小块，以备下一步烹饪。

新鲜黑鸡枞菌如何煲汤

1、准备好新鲜的黑鸡枞菌、鸡肉或瘦肉、姜片、葱段等配料；

2、将黑鸡枞菌用清水洗净，切成小块备用；

3、将鸡肉或瘦肉切成块，用开水焯水去除血水和杂质；

4、将焯水后的鸡肉或瘦肉和黑鸡枞菌放入煲汤锅中，加入适量清水；

5、加入姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火煲1-2小时，直到汤色浓郁、风味鲜美；

6、最后加入适量盐和味精调味即可。