铁锅煮醋猪脚怎么会跟生锈的一样

铁锅煮醋猪脚跟生锈一样的原因：可能是因为醋或其他酸性食材与铁锅表面的氧化保护膜作用，导致铁离子溶出，从而使铁锅表面产生了暂时性的黑色钝化层。建议在煮猪脚前先将铁锅烧热，涂上一层油，这样可以减少氧化的可能性，可以在煮猪脚时加入一些酱油或者醋，这样可以增加酸性，减少氧化的可能性。

铁锅煮猪蹄变黑能吃吗

铁锅煮猪蹄变黑能吃。铁锅煮猪蹄时，由于醋或其他酸性食材的作用，可能会导致铁锅表面产生暂时性的黑色钝化层，但这并不会对猪蹄本身的安全性产生影响，尽管猪蹄表面变黑，但如果猪蹄内部没有烤干或过度煮熟，它仍然可以安全食用，并且味道也不会受到影响，但是建议食用前应将其彻底清洗干净，以确保卫生安全，长时间使用未进行保养的铁锅可能会被氧化，所以也要注意铁锅的日常保养和维护。

猪脚醋可以用不锈钢锅煮吗

猪脚醋可以用不锈钢锅煮。猪脚醋可以使用不锈钢锅进行烹制，因为不锈钢是一种耐腐蚀、不产生铁离子的金属，对于酸性食材有很好的抗腐蚀性能，在使用不锈钢锅烹制猪脚醋时，需要注意火候和时间控制，避免煮过头或煮干，并根据个人口味加入适量的糖和盐等调料，使用完毕后应及时清洗不锈钢锅，以免留下污渍和细菌。