买的魔芋要焯水吗？买的魔芋怎么保存

买的魔芋要焯水。魔芋中含有大量的草酸钙，如果不进行焯水处理，会导致口感粗糙、难以嚼碎，甚至会引起消化不良等不适反应，在烹饪魔芋前，需要将魔芋切成适当大小，放入沸水中焯水2~3分钟，然后捞出沥干水分，再进行烹饪，这样可以去除大部分的草酸钙，使魔芋口感更好，更易于消化吸收。

买的魔芋怎么保存

1、将魔芋放入干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境；

2、可以将魔芋用保鲜袋或密封罐装起来，防止空气和湿度进入；

3、魔芋在保存过程中会逐渐变硬，如果需要使用，可以将其泡在温水中软化后再进行烹饪；

4、最好在购买后的一周内尽快食用或保存，以保证其新鲜度和营养价值。

买的魔芋太嫩了怎么变老

1、放置一段时间，让其自然老化，将魔芋放在通风干燥的地方，时间长短取决于魔芋的新鲜程度和环境条件；

2、放入冰箱冷藏室中，冷藏温度可以让魔芋缓慢老化，但要注意不要冷冻，否则会影响口感；

3、将魔芋放在干燥的地方，如阳台或通风的房间，让其逐渐失去水分，可以让魔芋变老。