番茄牛腩的做法？怎么做？

番茄牛腩的做法：将切好的牛腩肉放入调制好的番茄高汤中炖一个小时左右就可以了，期间可以加一些白糖或胡椒粉调味。具体的操作方法如下：

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法：1、精选上好的牛腩，切小块。

2、番茄切十字花刀，然后开水烫一分钟，去皮切小块，土豆切小块泡水里。

3、菜刀在凉水里泡一下，然后切洋葱，洋葱也切小块，凉水泡过的刀切洋葱不会流泪哦。

4、牛腩冷水下锅，加入姜片，葱结，大火烧开，去掉血沫捞出备用。

5、起锅烧油，加入洋葱，姜片爆香。

6、加入切好的番茄，一勺番茄酱，一勺料酒，一勺老抽。

7、这时下入准备好的牛腩，翻炒均匀，然后加开水，没过所有的食材，盖上锅盖小火炖1小时。

8、一小时后，加入切好的土豆，适量的食盐，一小勺白糖，一点胡椒调味，然后盖上盖子继续炖1个小时。

9、1小时后打开锅盖，转大火收汁，汤汁浓稠以后就可以出锅了。