猪肝怎么炒好吃?猪肝的营养价值

猪肝怎么炒好吃：猪肝清除干净之后，加入盐、糖、淀粉、料酒、姜、搅拌均匀，腌制15分钟；猪肝放入热开水中至变粉色后捞出，和配菜一起炒，加调料即可出锅。这样做出来的猪肝很嫩而且一点也不腥。

猪肝的营养价值

1、补血佳品

动物的肝脏尤其猪肝，富含丰富的铁元素，是缺铁性贫血最适合补充的食物。常吃猪肝能够预防和缓解因缺铁而导致的贫血。

2、明目

猪肝不仅有丰富的铁还含有很多维生素A，维生素A是构成了视网膜的重要原料，常吃猪肝可以明显缓解视力疲劳、提高视力水平。

3、解毒

猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当吃猪肝对身体解毒也会有帮助。

4、增强免疫力

猪肝营养非常丰富，能够给身体提供丰富营养，从而使得身体免疫力更强，多身体是很有好处的。

小贴士

猪肝因为含有的胆固醇和脂肪的量也非常丰多，所以吃的时候也要控制量哦，以免引发高血脂。