丝瓜的好吃做法有：丝瓜鸡蛋汤、凉拌丝瓜、丝瓜毛豆、丝瓜粉条、丝瓜炒鸡蛋、蒸丝瓜、丝瓜面、清炒丝瓜、虾仁丝瓜、丝瓜金针菇、丝瓜肉丸、麻油丝瓜、香菇丝瓜、丝瓜豆腐、丝瓜蛤蜊汤、丝瓜蟹肉等等。
清炒丝瓜
一、材料：丝瓜、红辣椒、姜、蒜、盐、油。
二、步骤：
1、丝瓜去皮去筋，皮不要刮的太干净，然后去瓤，切成段，冲洗之后备用。
2、红辣椒切成条，备用。
3、锅里烧开水，滴几滴油，将切好的丝瓜和红辣椒一起下锅焯水10秒钟左右捞出。
4、锅里下油，爆香姜和蒜，放入焯好的丝瓜，加盐和糖调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士：丝瓜皮不要刮的太干净，丝瓜瓤去干净，焯水的时候放一点油，这些都是防止丝瓜变色的方法。
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