手撕鹅为什么没有头没有皮

摘要手撕鹅没有头没有皮的原因：1、鹅的头部食用价值不高，且处理麻烦，一般商家不会在售卖时加上鹅头；2、手撕鹅的制作方法有多种，有的类型就是去皮去头制作的，有的则是采用了水皮法，使皮薄如膜，看不出来，并不是真的没有皮。手撕鹅怎么做1、将鹅洗净并分···

手撕鹅没有头没有皮的原因：1、鹅的头部食用价值不高，且处理麻烦，一般商家不会在售卖时加上鹅头；2、手撕鹅的制作方法有多种，有的类型就是去皮去头制作的，有的则是采用了水皮法，使皮薄如膜，看不出来，并不是真的没有皮。

手撕鹅怎么做

手撕鹅为什么没有头没有皮

1、将鹅洗净并分割成两半，把内脏、头去除；

2、把鹅腿用剪刀分开，放入锅中进行焯水蒸煮至软烂；

3、加入生姜、蒜、醋、老抽等调味料调制蘸料；

4、把软烂的鹅肉撕下来，佐以美味的调味汁。

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