葱爆海参的家常做法如下:首先,把洗干净的海参切成小块焯水,小葱切好备用;然后,锅中加入油,将沥干的海参小火煎黄备用;接着,将葱姜爆香,将煎好的海参和淀粉一起搅拌均匀,再放入锅中;最后,加入盐和糖调味,快速翻炒至海参表面金黄即可出锅食用。
干海参的简单做法如下:第一步,先把海参洗净,用冷水清洗,切斜大约一厘米厚;第二步,取锅,放入清水烧开,将海参放入其中煮熟;第三步,准备一个碗,放入姜片和八角,然后放入盐、料酒、醋等调料,以及芝麻油或者芝麻酱,搅拌均匀;第四步,将煮熟的海参倒入碗中,拌入调料,即可食用。
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