鸡翅根怎么做好吃？红烧鸡翅根怎么做

鸡翅根的好吃做法有：炸鸡翅根、红烧鸡翅根、可乐鸡翅根、烤鸡翅根、沙茶酱焖鸡翅根、柠檬鸡翅根、土豆鸡翅根、香菇鸡翅根、咖喱鸡翅根、卤鸡翅根、蜜汁鸡翅根、茄汁鸡翅根、蒜泥鸡翅根。

红烧鸡翅根做法和窍门

一、红烧鸡翅的做法：

原料：鸡翅根、油、盐、白糖、豆瓣酱、姜、葱、老抽、蒜、生抽。

步骤：

1、鸡翅根洗好，用刀在鸡翅根上划一些口子，备用。

2、锅中水烧开，把鸡翅根焯水一二分钟，焯好后用凉水冲洗去除浮沫。

3、锅中下油，炒白糖，再炒姜蒜，然后放入鸡翅根炒上色。

4、放入生抽、老抽，再多炒一会。

5、加入豆瓣酱和开水，大火烧5分钟，再转小火焖煮25分钟。

6、快收汁的时候撒入盐，然后就可以出锅了，撒上葱花即可食用。

二、小窍门

鸡翅根焯水的时候可以加点姜片和料酒去腥，焯水好以后一定要冲洗干净，这样做出来的才好吃。

豆瓣酱根据个人口味添加，适量可以增鲜提味，过量则会掩盖住鸡肉本身的味道。